Amigas Cozinhando...

Geeeente... achei esse post arquivado nos rascunhos... de março/2012... 

Lá vai então...

Infelizmente desta vez eu não estava presente para provar essa gostosura...

... mas imagino que tenha ficado ótimo... hummm...

E claro, segue a receitinha dessa sobremesa feita pela Nádia (aqueeeela moça prendada que fez o meu lindo avental, lembram? Ela agora faz fofuras e mostra no Atelie 78, no instagram... correm lá prá ver).

Clica na foto que aumenta:

Deve ficar muito bom mesmo, hein?

Nádia, da próxima vez me avisa antes, pois eu vou passar "sem querer" na sua casa... rsss...

bjos e boa semana,

Rô

Brigadeiro de Erva Cidreira

Geeeente, desde o dia que vi essa receita na Ana Maria Braga, que eu queria fazer, pois adoro Erva Cidreira.

A receita é essa ó:

BRIGADEIRO DE ERVA CIDREIRA
 

Ingredientes:

200 ml de leite (¾ xícara de chá)
60 g de capim-santo cortado em pedaços pequenos com uma tesoura (3 xícaras de chá)
2 latas de leite condensado (790 g)

Modo de Preparo:
Coloque no liquidificador leite, de capim-santo e bata até obter um suco.
Passe este suco pela peneira e aperte bem o que ficou na peneira para retirar todo o sabor.
Transfira para uma panela, acrescente latas de leite condensado, leve ao fogo baixo e mexa bem até soltar do fundo da panela (25 minutos).
Despeje a massa de brigadeiro em um prato untado com manteiga e espere esfriar. Depois de frio, com as mãos untadas, pegue pequenas porções, faça bolinhas e coloque em embalagens próprias para brigadeiros. Sirva a seguir.

Rendimento - 30 brigadeiros

Mas já vou avisando, viu? Precisa gostar meeeesmo de erva cidreira, pois o sabor fica bem acentuado...

Eu adoooooorei!

beijinhos,

Ro

Sobremesa para o dia das Crianças

O "Amigas Cozinhando" está de volta e dessa vez foi a Sú fez essa gelatina fofa e perfeita pro dia das crianças...  :-)

E eu que não gosto de doce muito doce, adorei e comi vários pedacinhos... hummmm...

GELATINA COLORIDA

Ingredientes:

(para cada camada de gelatina)

250 ml de água fervendo

1 envelopinho de gelatina sem sabor

2 pacotes (85g cada) de gelatina normal

125 ml de creme de leite fresco (whipping cream)

Modo de fazer:

1. Ferva a água

2. Numa tigela, misture a gelatina sem sabor com a água. Mexa até dissolver tudo.

3. Acrescentar os 2 pacotes de gelatina de sabor. Não se preocupe que a água é pouca. Vai dar certo. Misture bem.

4. Acrescentar o creme de leite fresco e mexer bem. Não sei se substituindo com creme de leite comum funcionaria. A receita que tenho é pra usar o whipping cream, que é o creme de leite fresco.

5. Despeje o líquido num refratário ou forma. Coloque na geladeira até ficar firme.

6. Repetir o processo até atingir o número de camadas desejado. Depois que a camada de baixo fica firme, pode despejar a nova gelatina líquida, quente mesmo, por cima.

Eu fiz 4 camadas de gelatina. Demorou 2 dias, comecei numa tarde de um dia e terminei no dia seguinte. Mas dá tranquilo pra fazer num dia só, é só ficar atento ao ponto da gelatina na geladeira pra acrescentar a camada seguinte.

E, novamente, não tem erro quanto à quantidade de água. É pouca água mesmo. E dá super certo! Na minha, eu fiz só uma das camadas (laranja) sem o creme de leite fresco, pra ficar transparente. Eu quero ainda testar acrescentar mais água pra ver o que acontece, deve ficar menos concentrado, mais macio.

Obs.> No final pode cortar e embrulhar em plástico transparente. beijinhos e boa semana! Rô

Queijadinha de corte

Geeeente, vale muito a pena fazer essa sobremesa, pois fica muuuuuito boa!

Ingredientes:
- 6 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 lata de leite condensado
- Meio litro de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 100 gramas de côco (Flocôco)
- 100 gramas de queijo ralado

Preparo:
- Bater os ingredientes no liquidificador (exceto o côco e o queijo).
- Desligar e juntar o côco e o queijo.
- Se quiser, após despejar a massa na assadeira, colocar ameixa seca ou damasco picadinho por cima (uns 6).
- Untar uma assadeira com manteiga e farinha.
- Assar por cerca de 30 a 40 minutos ou até que fique dourado.

Simples assim!

Beijos e bom apetite!!!
Rô