Canjica

Mais um post da série: "e agora?" rssssssss

Dia desses resolvi fazer canjica pela primeira vez.

Na própria embalagem já tinha a receita, então nada poderia dar errado, né? (ledo engano... rsss)

Lá dizia prá deixar de molho na véspera... OK!

E depois dizia: "cozinhar em fogo brando em água, por 40 minutos, mexendo de vez em quando".

Então deduzi que era numa panela comum e não de pressão... hehehe...

Após os 40 minutos achei que os grãos ainda estavam firmes demais, mas como sou obediente nas receitas, coloquei os outros ingredientes conforme indicado.... cozinhou, cozinhou, o leite quase secou e nada dos grãos amolecerem... rssss... então coloquei mais leite... cozinhou, cozinhou e continuavam duros.

Resumindo: usei três litros de leite ao invés de um... e mesmo assim os grãos ficaram "al dente", mas ficou boa! E o mais importante... não sobrou nada! hehehe...

Mas como eu sou um pouquinho teimosa persistente, fiz de novo, mas com panela de pressão e aí descobri porque não indicam o uso delas prá canjica... ela faz uma espuma que sai pelo bico da panela... parecendo que vai entupir...

E você? Como faz canjica?

beijinhos,