Bolo de Cenoura da Mamy

Hoje trago uma receitinha deliciosa, fácil e rápida do caderninho de receitas da minha mãe.

Pode fazer que fica uma delícia, viu?

BOLO DE CENOURA

Bater no liquidificador:

- 3 ovos

- 1 copo de óleo

- 3 cenouras grandes

- 1,5 xícara (chá) de açúcar

Colocar essa mistura numa tigela e juntar:

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (de sopa, cheia) de fermento em pó

Mexer bem e assar. Simples assim.

E caso queira colocar uma coberturinha, é assim ó:

Numa panela, colocar:

- 1 colher (sopa) de margarina sem sal

- 1 xícara (chá) de achocolatado em pó

- 3 colheres (sopa) de leite

- 1 xícara (chá) de açúcar

Levar ao fogo mexendo sempre até que desprenda do fundo da panela e espalhar sobre o bolo morno.

É isso! Perfeito para um lanchinho...

Eu não coloquei cobertura no meu porque estou evitando exagerar nos doces....

beijinhos e bom final de semana,

Rô